• BROKOLI SAUS KEJU
  
  BAHAN:
  250 gr brokoli, dipotong
  2 siung bawang putih, dicincang
  2 sdm mentega
  
  BAHAN SAUS:
  2 sdm mentega
  2 sdm terigu
  400 ml susu
  ¼ sdt garam
  ¼ sdt merica bubuk
  ¼ sdt pala bubuk
  50 gr cheddar, diparut
  
  Cara Membuat:
  Potong – potong brokoli, lalu rebus matang
  Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan brokoli, aduk rata, sisihkan
  Buat saus, panaskan mentega lalu masukkan terigu hingga menggumpal. Tuang susu sedikit – sedikit, aduk rata hingga lembut
  Masukkan garam, merica, pala dan keju. Aduk rata
  Siram ke atas brokoli lalu sajikan
  
  TIPS:
  Merebus brokoli tidak perlu terlalu lama. Supaya warnanya tetap segar dan rasanya tetap renyah. Kalau perlu, begitu diangkat dari rebusan, rendam brokoli dalam air es. Setelah dingin, tiriskan