• SATE GLUTEN
  
  BAHAN:
  400 gr gluten, potong dadu 1 ½ cm
  1 sdm margarin
  Tusuk sate
  
  Bumbu Perendam, aduk rata:
  1/2 sdt ketumbar halus
  1/2 sdt lada halus
  2 sdm kecap manis
  1 bh jeruk nipis, ambil airnya
  50 gr gula merah, sisir
  1/2 sdt garam
  
  Bumbu Kacang:
  250 gr kacang tanah, goreng, haluskan
  100 gr gula merah
  2 sdm air asam jawa
  1/4 sdt lada
  1/2 sdt garam
  50 ml air
  
  Cara membuat:
  Campur gluten dengan bumbu perendam, aduk rata, diamkan semalam hingga bumbu meresap.
  Tusuk gluten dengan tusuk sate hingga 4-5 potong, bakar di atas bara api hingga kecokelatan, angkat.
  Buat bumbu kacang: campur kacang tanah bersama gula merah, air asam jawa, lada dan garam, aduk rata, tuang air, aduk hingga kental, masak hingga mendidih, angkat.
  Sajikan sate manis dengan sambal kacang.